Главная / Сад и огород / Спаржа

Наверняка, у многих на участке растёт так называемая "ёлочка". В конце мая из земли появляются мощные росточки, которые затем превращаются в пышный кустик. Его веточки раньше было принято включать в букеты. На некоторых веточках ещё встречаются оранжевые ягодки. Помнишь?

Оказывается, молодые побеги спаржи вполне себе съедобны. Главное - вовремя собрать их, не допустив разрастания макушки. Рекомендуется брать толстые побеги длиной до 15 сантиметров. Срезанные, они прекрасно хранятся в холодильнике несколько дней, не теряя упругости и внешнего вида.


Как же его кушать - вгрызаться зубами в стебли прямо на огороде? Не нужно спешить. В различных кулинарных рецептах рекомендуется следующая последовательность:

соскоблить с побегов кожуру
отварить на пару или обжарить на сковороде


Кожура у побегов спаржи очень тонкая, зачем её счищать - не ясно. Но мы попробовали, счищается хорошо. С половины счищать не стали, для эксперимента. Затем всё это великолепие порезали на сантиметровые кусочки и обжарили на подсолнечном масле до мягкого состояния.



Добавили соль, два яйца и сыр.


Запах блюда получился очень ароматный, напоминает фасоль и брюссельскую капусту. Голод утоляет на раз. Любителям необычных, вкусных и полезных природных продуктов, несомненно, понравится.



Появились вопросы, замечания, дополнения? Пожалуйста, напишите комментарий:

Ваше имя
Комментарий	Длина текста:
	введите число с картинки
	Правила прочитал(а)

Далее в разделе Сад и огород: Новая теплица