Главная / Вкусные рецепты
Мясо, приготовленное по этому рецепту, порадует каждого своим насыщенным вкусом. Это будет отличный ужин, хотя более рационально, конечно, мясо кушать на обед. Время приготовления - около часа, однако если у вас хватит терпения находиться на кухне и часто помешивать, то его спокойно можно сократить вдвое.
Ингредиенты для этого рецепта следующие: свинина или филе курицы, овощи. Мясо режется на полоски, ломтики или кубики, кому как больше нравится. Они не должны быть слишком мелкими, но также их не стоит делать крупными. Для свинины - идеально делать полоски толщиной 3-4мм, шириной около 3см и 5см длиной. Разумеется, это можно менять по вашему вкусу. Курицу можно нарезать как угодно, она всё равно сама поделится на мелкие кусочки в процессе жарки. Овощей должно быть вдвое больше, чем мяса. Сюда идут: репчатый лук, морковь, сладкий перец, репа. Репы и лука можно побольше, истинно русские продукты для этого рецепта мяса. Годятся также: редька, редиска, фасоль, горох. Ингредиенты закладываются в сковороду с подсолнечным маслом одновременно. Можно использовать замороженные ингредиенты.
Процесс приготовления - нечто среднее между тушением и жаркой. Если не хочется стоять на кухне, то за процессом можно не следить, лишь перемешивать раз в 15 минут. Готовить при этом нужно на самом слабом газе. Если же находится на кухне, то газ можно прибавить, но мешать при этом нужно чаще. В начале процесса овощи дадут сок, в котором будет тушиться мясо. Когда количество сока уменьшится, необходимо добавить специи: свежие (замороженные) укроп и петрушку. Из приправ: имбирь и мускатный орех, а также любые другие. Не следует делать слишком остро.
К окончанию приготовления следует добавить соль по вкусу и хорошо перемешать, затем дожарить в течение 10 минут. Готовность определяется по прожаренности мяса. К этому времени овощи должны практически полностью "раствориться" и потерять форму, отдав весь свой вкус мясу.
Гарниром к мясу по-русски может быть тонкая вермишель из твёрдой пшеницы, нежидкое картофельное пюре. Отварные рис и гречка также подходят.
24 окт 2014
Копирование запрещено! Почему?
Получить ссылки на эту страницу.
Появились вопросы, замечания, дополнения? Пожалуйста, напишите комментарий:
Далее в разделе Вкусные рецепты: Манник
Мясо, приготовленное по этому рецепту, порадует каждого своим насыщенным вкусом. Это будет отличный ужин, хотя более рационально, конечно, мясо кушать на обед. Время приготовления - около часа, однако если у вас хватит терпения находиться на кухне и часто помешивать, то его спокойно можно сократить вдвое.
Ингредиенты для этого рецепта следующие: свинина или филе курицы, овощи. Мясо режется на полоски, ломтики или кубики, кому как больше нравится. Они не должны быть слишком мелкими, но также их не стоит делать крупными. Для свинины - идеально делать полоски толщиной 3-4мм, шириной около 3см и 5см длиной. Разумеется, это можно менять по вашему вкусу. Курицу можно нарезать как угодно, она всё равно сама поделится на мелкие кусочки в процессе жарки. Овощей должно быть вдвое больше, чем мяса. Сюда идут: репчатый лук, морковь, сладкий перец, репа. Репы и лука можно побольше, истинно русские продукты для этого рецепта мяса. Годятся также: редька, редиска, фасоль, горох. Ингредиенты закладываются в сковороду с подсолнечным маслом одновременно. Можно использовать замороженные ингредиенты.
Процесс приготовления - нечто среднее между тушением и жаркой. Если не хочется стоять на кухне, то за процессом можно не следить, лишь перемешивать раз в 15 минут. Готовить при этом нужно на самом слабом газе. Если же находится на кухне, то газ можно прибавить, но мешать при этом нужно чаще. В начале процесса овощи дадут сок, в котором будет тушиться мясо. Когда количество сока уменьшится, необходимо добавить специи: свежие (замороженные) укроп и петрушку. Из приправ: имбирь и мускатный орех, а также любые другие. Не следует делать слишком остро.
К окончанию приготовления следует добавить соль по вкусу и хорошо перемешать, затем дожарить в течение 10 минут. Готовность определяется по прожаренности мяса. К этому времени овощи должны практически полностью "раствориться" и потерять форму, отдав весь свой вкус мясу.
Гарниром к мясу по-русски может быть тонкая вермишель из твёрдой пшеницы, нежидкое картофельное пюре. Отварные рис и гречка также подходят.
24 окт 2014 Копирование запрещено! Почему? Получить ссылки на эту страницу.Появились вопросы, замечания, дополнения? Пожалуйста, напишите комментарий:
См. также:
Далее в разделе Вкусные рецепты: Манник
Какая тематика Вам наиболее интересна?Пожалуйста, выскажите своё мнение, какой раздел сайта вам наиболее интересен:
Голосование запущено 28 янв 2015, принял участие 321 человек.
Нам пишут:
15 сен 2024Михаил: Максимально полезна чага, выросшая именно на берёзе. Нет смысла брать другую. (к статье 'Грибы в лесу зимой и ранней весной')
20 июн 2024Гость: А можно ли использовать чагу, которая выросла не на берёзе, а на другом дереве? (к статье 'Грибы в лесу зимой и ранней весной')
11 июн 2024Николай: У трутовиков ценная часть - та, которой гриб крепится к берёзе. Трубчатый слой бесполезен, его можно ... (к статье 'Грибы в лесу зимой и ранней весной')
19 апр 2024Никита: Костлявую речную рыбу можно пожарить так, что кости растворятся в процессе приготовления. Для этого ... (к статье 'Что делать с мелким окунем')