Главная / Самогон

Ягоды ирги имеют неповторимый вкус. Они очень сладкие и легко едятся. На них можно приготовить прекрасную настойку из самогона, причём туда не потребуется даже добавлять сахар или мёд.

Вначале ягоды необходимо заморозить. Это нужно для того, чтобы не пришлось их толочь; так настойка не получится мутной. Заморозка повреждает оболочку, и спирт будет легче проникать внутрь.

Ягоды укладываются в банку и заливаются самогоном второго перегона на несколько сантиметров над ягодами или выше. Банка плотно закрывается и убирается на неделю. Раз в 2 дня банку можно встряхивать. Затем настой сливается в отдельную ёмкость, а ягоды заливаются чистой водой на 1-2 дня. Вода заберёт из ягод спирт и остатки вкуса. Затем обе жидкости соединяются. В течение 1-2 месяцев вкус гармонизируется.

Настойка получается достаточно сладкой, чтобы её не подслащать, имеет насыщенный рубиновый цвет и лёгкий ягодный аромат. Градус получается довольно высокий поэтому, возможно, кому-то потребуется разбавление её водой.

Если же при приготовлении добавить мёд, то появляются необычные ноты во вкусе и аромате, свойственные дорогим алкогольным напиткам.

Иногда в интернете встречаются упоминания, что ирга не даёт достаточно вкуса; если вам так показалось, то мёд это исправит. Рецепт можно считать удачным. Срок хранения - до 1 года.

13 авг 2016

Копирование запрещено! Почему?
Получить ссылки на эту страницу.

Появились вопросы, замечания, дополнения? Пожалуйста, напишите комментарий:
Ваше имя
Комментарий
Длина текста:
введите число с картинки
Правила прочитал(а)



См. также:

Далее в разделе Самогон: Перцовка

Какая тематика Вам наиболее интересна?
Пожалуйста, выскажите своё мнение, какой раздел сайта вам наиболее интересен:

Голосование запущено 28 янв 2015, приняло участие 267 человек.



Нам пишут:
29 сен 2020
Виталий: Сделал всё по вашему рецепту, сейчас настаивается. Потом дополню, что получилось в результате. Давно ... (к статье 'Абсент')

05 сен 2020
владимир анатольевич телегин: хорощо (к статье 'Ловушка для ловли пчёл')

28 июл 2020
Александр: Пойдет. Статейка не плохенная. А Рода мы всё равно славим если не умом , то словом,языком ... (к статье 'Род и борода')

23 июн 2020
Валера: О так называемых "головах" было много споров. От себя скажу так: если головы отобраны после ... (к статье 'Первая перегонка')