Главная / Самогон

Ягоды ирги имеют неповторимый вкус. Они очень сладкие и легко едятся. На них можно приготовить прекрасную настойку из самогона, причём туда не потребуется даже добавлять сахар или мёд.

Вначале ягоды необходимо заморозить. Это нужно для того, чтобы не пришлось их толочь; так настойка не получится мутной. Заморозка повреждает оболочку, и спирт будет легче проникать внутрь.

Ягоды укладываются в банку и заливаются самогоном второго перегона на несколько сантиметров над ягодами или выше. Банка плотно закрывается и убирается на неделю. Раз в 2 дня банку можно встряхивать. Затем настой сливается в отдельную ёмкость, а ягоды заливаются чистой водой на 1-2 дня. Вода заберёт из ягод спирт и остатки вкуса. Затем обе жидкости соединяются. В течение 1-2 месяцев вкус гармонизируется.

Настойка получается достаточно сладкой, чтобы её не подслащать, имеет насыщенный рубиновый цвет и лёгкий ягодный аромат. Градус получается довольно высокий поэтому, возможно, кому-то потребуется разбавление её водой.

Если же при приготовлении добавить мёд, то появляются необычные ноты во вкусе и аромате, свойственные дорогим алкогольным напиткам.

Иногда в интернете встречаются упоминания, что ирга не даёт достаточно вкуса; если вам так показалось, то мёд это исправит. Рецепт можно считать удачным. Срок хранения - до 1 года.

13 авг 2016

Копирование запрещено! Почему?
Получить ссылки на эту страницу.

Появились вопросы, замечания, дополнения? Пожалуйста, напишите комментарий:
Ваше имя
Комментарий
Длина текста:
введите число с картинки
Правила прочитал(а)



См. также:

Далее в разделе Самогон: Перцовка

Какая тематика Вам наиболее интересна?
Пожалуйста, выскажите своё мнение, какой раздел сайта вам наиболее интересен:

Голосование запущено 28 янв 2015, приняли участие 242 человека.



Нам пишут:
01 фев 2018
Травинка: Сей год был хороший урожай лабазника, так что его получилось заготовить в избытке. Кому нужен ... (к статье 'Лобазник, или таволга')

01 фев 2018
Травинка: Сей год был хороший урожай лабазника, так что его получилось заготовить в избытке. Кому нужен ... (к статье 'Растительные ноотропы')

01 фев 2018
Травинка: Сей год был хороший урожай валерианы, так что её получилось заготовить в избытке. Кому нужны ... (к статье 'Заготовка корней валерианы')

01 фев 2018
Травинка: Сей год был хороший урожай иван-чая, так что его получилось заготовить в избытке. Кому нужен ... (к статье 'Иван-чай')