Главная / Вкусные рецепты / Кабачки по-румынски

Каждую осень у многих людей возникает резонный вопрос: что делать с кабачками? Если их урожай оказывается велик, то они добавляются везде, даже в супы. Между тем, существует одно замечательное блюдо, способное изменить мнение многих о кабачках и возвести их чуть ли не в ранг деликатеса. Рецепт этого блюда здесь и приводится: это - кабачки по-румынски.

Стоить заметить, что это может стать любимым блюдом мужчин. Потому что вкус кабачков по-румынски необычайно удачно сбалансирован.

Ингредиенты:

• 3 молодых кабачка
• 500 г помидоров
• 4 ст.ложки муки
• 150-200 г брынзы или сыра
• 2 ст.ложки сливочного масла
• 2 средних луковицы
• Масло растительное для сковородки
• Соль

Кабачки необходимо очистить и нарезать тонкими кружочками. Толщина здесь очень важна: толстые они будут не так вкусны, слишком тонкие будет сложно обжарить. Попробуйте ориентироваться на толщину 4-5мм. Их нужно обвалять в муке, посолить и обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Наберитесь терпения, процесс это небыстрый. Затем - выложить на противень для запекания, поверх - выложить лук кольцами, далее - положить помидоры, порезанные кружочками. Толщина их не так критична, однако не стоит делать их толстыми. Чем тоньше будут, тем нежнее получится результат. Попробуйте также ориентироваться на толщину в 5мм. Сверху всё посыпается натертым сыром. Такую очерёдность слоёв повторить еще один раз. Растопленным сливочным маслом полить все сверху.


Запекать в духовке со средним жаром примерно в течение 40 минут. Ориентироваться можно по верхнему слою сыра, чтобы он расплавился, растёкся, начал превращаться в корочку, но не превратился в неё, то есть - чтобы не затвердел. Цвет при этом будет между жёлтым и коричневым.

Порции готового блюда достаются лопаткой и раскладываются по тарелкам. Рекомендуется перед раскладыванием слегка охладить блюдо, потому что люди могут начать кушать его прямо горячим, настолько оно вкусное. Действительно, кабачки по-румынски - это почти уникальный рецепт приготовления самых обычных кабачков, с которыми часто осенью люди не знают, что и делать.



Появились вопросы, замечания, дополнения? Пожалуйста, напишите комментарий:

Ваше имя
Комментарий	Длина текста:
	введите число с картинки
	Правила прочитал(а)

Далее в разделе Вкусные рецепты: Запечённые куриные ножки в духовке