Главная / Вкусные рецепты

Лисичка, безусловно, является одним из вкуснейших грибов, растущих в наших лесах с июля по август-сентябрь. Вкусовые качества этого гриба многими приравниваются к рыжику. Самый вкусный рецепт приготовления лисичек, который нам известен - это лисички жареные. Но пожарить их нужно так, чтобы рецепт наиболее полно раскрыл вкус этого прекрасного гриба. Скажем по секрету, так же можно жарить и все остальные грибы.

Итак, приступим. Лисички отвариваются в течение примерно 20 минут. Вода сливается, а лисички некоторое время стекают на дуршлаге. В это время на сковороде необходимо обжарить лук. Берётся одна крупная луковица и обжаривается на подсолнечном масле до золотистого цвета. Лук к этому моменту станет мягким.


К нему добавляются отваренные лисички и жарятся в течение 30 минут. Помните, что грибы при жарке необходимо помешивать. Примерно на середине процесса (а можно и в самом начале, кому как понравится) к грибам добавляется маргарин, который является важным и обязательным в этом рецепте. С количеством можно экспериментировать, примерно можно ориентироваться на 1-2 столовые ложки с горкой. Разумеется, ложками маргарин никто не добавляет, но так можно примерно представить себе нужное количество, которое необходимо отрезать.

За 10 минут до окончания процесса жарки добавляется сметана. Допустимое количество - от половины до целой баночки (150-250 грамм).


Всё перемешивается и дожаривается. К этому моменты грибы уже съедобны, их можно просто скушать с белым хлебом или батоном. Но можно добавить порезанный картофель и получить "картошку с грибами". Разумеется, при этом нужно дожарить всё до готовности картофеля.


Присутствие маргарина и сметаны делают это блюдо с лисичками неповторимо вкусным. Другие грибы, хоть по-отдельности, хоть в смеси, также становятся очень вкусными, если пожарить их таким образом.



Появились вопросы, замечания, дополнения? Пожалуйста, напишите комментарий:

Ваше имя
Комментарий	Длина текста:
	введите число с картинки
	Правила прочитал(а)

Далее в разделе Вкусные рецепты: Заморозка грибов